Saiba o que é mito e o que é verdade quando o assunto é chocolate

Chocolate causa espinhas? É afrodisíaco? Pode viciar?
Faça o teste e saboreie a Páscoa sem mistério.

Do G1, em São Paulo

A Páscoa está chegando e traz junto o consumo, muita vezes exagerado, de chocolate. O alimento é calórico, rico em açúcares e gorduras e deixa muita gente preocupada com a dieta, mas é difícil resitir à tentação do doce. O G1 conversou com a nutricionista Cynthia Antonaccio para saber o que é mito e o que é verdade em relação ao chocolate, e preparou um infográfico em duas versões, flash e jpeg.
Versão em flash

Versão em jpeg

Especialista em chocolates ensina como preparar dois tipos de trufas

Segundo especialista, é possível preparar até 45 sabores diferentes de trufa.Tempo de preparo deve ser de aproximadamente 1 hora.

Do G1 PR com informações da RPCTV

 A especialista em chocolates, Rosi Petenuci, ensina como preparar dois tipos de trufas. Ela explica que é possível preparar até 45 sabores diferentes. O tempo de preparo é de aproximadamente 1 hora.
Trufa de chocolate
Ingredientes para 100 unidades
- 700 gr de chocolate
- 250 gr de creme de leite (de preferência use o de lata, que é mais consistente)
- 1 colher de chá de rum
- chocolate ralado bem fininho para cobertura
Modo de fazer
Primeiro derrata o choclate no microondas ou em banho maria e reserve.
Numa batedeira misture o creme de leite o rum e, aos poucos vá colocando o chocolate.
Bata por mais ou menos 5 minutos até ficar no ponto de mousse. Leve a geladeira por 40 minutos, para ganhar o ponto.
Depois enrole e passe no chocolate ralado.
Trufa de maracujá
- 700g de chocolate branco
- 250 gr de creme de leite
-1 colher de sopa de geleia de maracujá
O processo é o mesmo, a diferença é que depois enrolar, a trufa deve ser passada no chocolate derretido.
O rendimento é de 100 unidades.