Adriana Esteves é Carminha. Megera, sensual, inteligente e amoral. Dá um golpe em Genésio (Tony Ramos), pai de Nina (Débora Falabella), e depois a abandona num lixão. Mantém um caso amoroso com seu comparsa de golpes, Max (Marcello Novaes) Ivana – Carminha, essa é a Nina que eu te falei, que tá se candidatando ao posto de cozinheira na nossa casa.
Carminha – Seja bem-vinda, Nina!
Nina fica paralisada, sem conseguir esticar a mão para Carminha. Finalmente, ela consegue apertar a mão da ex-madrasta.
Ivana – Nina, essa aqui é a Carminha, a mulher do meu irmão.
Carminha – E dona de casa. Ivana me falou que você foi chef de cozinha num restaurante... Que tipo de comida você sabe fazer?
Nina gela, fica paralisada e não consegue responder. Nesse momento, há um flashback, e a chef de cozinha lembra de quando Carminha mandou Max (Marcello Novaes) levá-la ao lixão.
Carminha – Eu fiz um pergunta, moça? Que tipo de comida você sabe fazer?
Nina – Qualquer tipo de comida, senhora. Assados, massas, saladas...
Ivana – Nina sabe fazer comida gourmet diet.
Carminha – Isso é ótimo!
Nervosa, Nina deixa cair uma tigela no chão.
Nina – Ah, meu Deus! Desculpa! Eu devo estar nervosa por causa do teste. Mas vocês podem descontar do meu salário. Quer dizer, do meu futuro salário, se eu conseguir ficar calma e cozinhar do jeito que eu sei. Eu devo estar nervosa por causa do teste. Mas vocês podem...
Ivana – Não precisa descontar.
Carminha – Mas é melhor não se acostumar.
Zezé – Dona Carminha não gosta de gente desleixada.
Nina – Pode deixar que eu sou muito cuidadosa. A senhora quer que eu faça algum prato especial?
Carminha – Nos surpreenda.
Nina – Alguma recomendação especial?
Carminha – Essa aqui é uma casa de família tradicional. Lugar de gente direita, se quiser usar a palavra, pode usar: careta! Eu apreciaria se você não usasse nada muito decotado. Também não admito que se fale palavrão na minha casa, nem evidentemente que você traga homem pra cá.
Nina – Pode ficar tranqüila, Dona Carminha.
Carminha – Você é devota, minha filha?
Nina – Sou muito devota á Nossa Senhora.
Carminha – Ótimo. Vamos deixar a moça trabalhar? Zezé, vai lá em cima fazer a cama...
Ivana – Boa sorte, amiga. Fica calma.
Todas saem da cozinha e Nina permanece lá. A chef tira ingredientes da geladeira e começa a cortar legumes com destreza.
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